【商品記号】　A-5　　　　

島根県推奨エコロジー農産物

島根県「美味しまね認証」農産物

5kg(2L〜Lサイズが30個くらい入っています)

西条柿の紹介

　★西条柿は約800年前から中国地方で栽培されている渋柿で、古くは戦国時代の兵糧として干し柿にされた柿です。

　★西条柿の語源は、その甘さや口当たりが最も良いことを示す「最上柿」からだと言われており、その果肉の緻密さ、ぶどう糖・果糖による上品な甘み、独特な風味は西条柿でなければ味わえないものがあります。

柿の特長

★　ビタミン類・ミネラルに富み、特にビタミンCはりんごの20倍、みかんの2倍と多く含まれています。

★　カリウムやペクチンを多量に含み、高血圧の原因となるナトリウムを体外へ排出させます。

西条合せ柿の欠点

　糖度が高い(平均19度)とかビタミン・ミネラルが豊富などとすばらしい果物ですが、良いことばかりではありません。日持ちがしません。早く軟らかくなってしまいます。冷蔵庫に入れても1週間がやっとです。残りそうな時はそのまま「冷凍」してください。食べる時は、冷凍庫から出して少し経ってから包丁で皮を剥いてください。あとはスプーンで柿シャーベットをお楽しみください。

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